Dinero

Esta comida rápida utiliza ingredientes que se encuentran en las tiendas y se puede servir por menos de £5, escribe Prudence Wade.

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Este es un plato versátil que puedes combinar con muchas cosas.

Este es un plato versátil que puedes combinar con muchas cosas diferentes; cómelo con arroz, úntalo con papas fritas, ponlo en un hot dog, viértelo sobre una papa asada o simplemente úsalo como salsa para chips de tortilla”, dice Mitch Lane, autor de Feed Your Family For Under A Fiver.

“También se puede congelar, por lo que es excelente para ahorrar tiempo mientras se preparan las comidas. Yo uso el condimento para chili con carne comprado en la tienda, pero si tienes muchas especias en tu alacena (comino, chile en polvo, pimentón, semillas de comino), entonces estás en el camino ganador. Esto es muy simple y está absolutamente lleno de sabor”.

Sirve: 4

Ingredientes:

1 cucharadita de aceite vegetal o de oliva

1 cebolla, finamente picada

4 dientes de ajo, finamente picados

2 chiles verdes, finamente picados, más 1 para servir

500 g de carne picada

Paquete de 41 g de condimento para chili con carne

400 g de tomates picados en lata

130 g de frijoles rojos en lata, escurridos

300 ml de caldo de ternera (elaborado con una pastilla de caldo)

Sal y pimienta

Método:

1. Poner una sartén a fuego medio y añadir el aceite y la cebolla y dejar rehogar durante tres o cuatro minutos. Agrega el ajo y los chiles y continúa cocinando por dos minutos más. Si no te gustan muchas especias, simplemente usa un chile y quítale las semillas.

2. Añade la carne picada y desmenúzala con el dorso de una cuchara, procurando que no queden grumos grandes. Cocine la carne hasta que esté bien dorada. Sea generoso con la sal y la pimienta y luego agregue el condimento de chili con carne. Mezclar bien.

3. Agregue los tomates y los frijoles y revuelva. Luego vierta el caldo de res y cocine a fuego lento durante 30 minutos. La cocción a fuego lento es muy importante (es como un buen vino que mejora con el tiempo).

4. Sirva con chile en rodajas.

'Alimenta a tu familia por menos de cinco dólares' de Mitch Lane (Thorsons, £ 16,99).

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Este es un plato versátil que puedes combinar con muchas cosas.

Tom Regester/PA

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