Las zanahorias congeladas son el secreto mejor guardado para obtener batidos más dulces

Si dijeras que los plátanos son el secreto mejor guardado para obtener batidos más dulces, estarías en parte en lo cierto. Es cierto que las frutas añaden dulzura y cremosidad y, a menudo, pueden enmascarar el sabor de las verduras de hojas verdes como las espinacas y la col rizada. Sin embargo, si has dependido únicamente de los plátanos para obtener un batido delicioso y nutritivo, te lo estás perdiendo.

A primera vista, agregar zanahorias a sus bebidas congeladas puede parecer un poco asqueroso (sin mencionar las zanahorias congeladas), pero escúchenos. Las zanahorias tienen un punto de apoyo firme en el mundo de los postres, como puede comprobar cualquiera que disfrute de los cupcakes de pastel de zanahoria, el pan de calabacín y zanahoria y el soufflé de zanahoria (no lo descartes hasta que lo pruebes). Y sabemos que la fruta combina bien con las zanahorias, ya que la piña, las pasas y el puré de manzana pueden ser complementos deliciosos para las recetas de pastel de zanahoria.

También sabemos que las zanahorias son muy nutritivas y una buena fuente de antioxidantes, vitamina A, betacaroteno y potasio, por lo que si buscas un batido saludable, estas verduras de color naranja son una obviedad. Pero también pueden convertirse en una bebida tan deliciosa que olvidarás que estás consumiendo verduras, y he aquí por qué.

Puede resultar extraño pensar que las verduras son dulces, pero las zanahorias tienen algo de azúcar, lo que las convierte en un excelente ingrediente protagonista del pastel de zanahoria. No tienen una tonelada (sólo unos 3 gramos por zanahoria), pero sí un poco más que otras verduras. Una taza de zanahorias cocidas tiene aproximadamente 5 gramos de azúcar, mientras que la misma cantidad de brócoli tiene 2. Esto hace que las verduras de color naranja sean un compañero ideal para los ingredientes frutales en los batidos, pero también tienen un índice glucémico bajo y no lo harán. aumentar el nivel de azúcar en la sangre, según Everyday Health.

Cuando se trata de preparar batidos, querrás usar zanahorias congeladas para mantener la bebida fría y cremosa. Puedes preparar una bebida espesa inspirada en un pastel de zanahoria con yogur griego, avena, nueces, mantequilla de nueces y canela, o simplemente agregar un puñado de verduras congeladas a un batido a base de frutas. Las zanahorias combinan bien con plátanos, mangos, naranjas, piñas, manzanas y fresas, así que siéntete libre de dejar volar tu imaginación y crear tu propia mezcla creativa. Descubrirá que la combinación de zanahoria y fruta es tan dulce que es posible que no necesite agregar miel o jarabe de arce, lo que lo convierte en un batido con bajo contenido de azúcar en general. Y para obtener beneficios adicionales para la salud, agregue una pizca de cúrcuma en polvo, semillas de cáñamo o jengibre.