Starbucks tiene martinis espresso con especias de calabaza este otoño: aquí se explica cómo preparar uno en casa

Los amantes del espresso martini están a punto de enamorarse perdidamente de esta bebida.

Leah Goggins es colaboradora digital de EatingWell. Radicada en Birmingham, Alabama, es una devota de las películas antiguas, los mercados de agricultores y la receta del sándwich de tomate con mayonesa de albahaca de Ina Garten. Leah tiene una licenciatura en medios de comunicación e inglés de la Universidad de Alabama.

Los fanáticos de la comida de temporada de Starbucks tienen mucho que esperar cada vez que cambia el clima, pero la variedad de bebidas de otoño podría ser la más querida de todas. Después de todo, el café con leche con especias de calabaza presagia el comienzo de un clima más fresco, la comodidad de estar cómodo en casa y el buen ritmo de la temporada de regreso a clases.

El PSL, y muchas de sus bebidas otoñales, regresaron al menú de Starbucks la semana pasada, para el deleite de muchos bebedores de café. La lista completa de java de otoño incluye el Pumpkin Cream Cold Brew que regresa y el Apple Crisp Oatmilk Macchiato, además de los recién llegados como el Iced Apple Crisp Oatmilk Shaken Espresso y el Iced Pumpkin Cream Chai Tea Latte (esto es lo que nuestros dietistas recomendarían del menú). Si te apetece un refrigerio, puedes elegir entre opciones de temporada como el nuevo Croissant de manzana al horno o elegir un clásico, como el Muffin de calabaza y queso crema o el Owl Cake Pop.

Y algunos clientes tendrán aún más opciones. Para celebrar el vigésimo cumpleaños del PSL, Starbucks traerá un menú de otoño a sus ubicaciones Starbucks Reserve en EE. UU., e incluso incluye un nuevo café con leche helado y un cóctel. Por tiempo limitado, la gente puede probar el Pumpkin Spice Whisky Barrel-Aged Iced Latte y el Pumpkin Spice Espresso Martini exclusivamente en Starbucks Reserve. El café con leche helado incluye espresso combinado con café añejado en un barril de whisky, además de leche, crema batida añejada en un barril de whisky y una pizca de especias para pastel de calabaza. El espresso martini incluirá vodka y el espresso exclusivo de Starbucks, con infusión de calabaza, canela, nuez moscada y clavo, además de una crema batida con especias de calabaza y una pizca de especias.

Los bebedores curiosos tendrán que viajar a una ubicación de Starbucks Reserve en Seattle, Chicago o Nueva York para probar estos cafés con especias. Seis tiendas en total ofrecerán este menú de otoño por tiempo limitado, incluidas tres tiendas en Nueva York y dos en Seattle; puede ver las seis ubicaciones en Estados Unidos aquí. Si no eres local de una de esas ciudades pero vas a hacer un viaje a una pronto, dirigirte a un Starbucks Reserve Roastery definitivamente podría estar en tu lista de paradas divertidas. Tome una bebida elegante o reserve una "experiencia", como un Coffee Lab estilo cata de vinos o una clase de preparación de martini espresso.

No todos somos habitantes de la ciudad, pero eso no significa que no puedas intentar recrear este martini espresso otoñal en casa. Utilice nuestra receta de Espresso Martini como base, pero reemplace el almíbar simple con almíbar de calabaza y especias. Puedes comprar una botella en las tiendas o hacer la tuya propia combinando 1 taza de azúcar y 1 taza de agua en una cacerola pequeña y llevándola a ebullición. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva y luego retira del fuego. Agregue especias para pastel de calabaza al almíbar caliente mientras se enfría, o agregue una rama de canela, nuez moscada y clavo según su gusto.

Si usa ese sabroso almíbar en el martini, obtendrá algunas de esas maravillosas especias calientes en cada sorbo. Incluso puedes reemplazar el licor de café con un licor de café con especias de calabaza, como esta versión de Kahlúa, para darle más sabor. También puede optar por nuestro Espresso Martini congelado con calabaza y especias para disfrutar de una delicia helada con un sabor cálido.

Los Pumpkin Spice Lattes son bastante dulces (por eso recomendamos convertirlos en un capricho ocasional en lugar de una bebida diaria), pero también son una forma clásica de saludar a la nueva temporada. Si desea que su pedido de otoño de Starbucks sea un poco más ligero, pruebe estos consejos aprobados por dietistas. Incluso puedes preparar tu PSL en casa con nuestra práctica receta. Independientemente de cómo le pongas sabor al otoño, asegúrate de saborear cada sorbo.