Mercado de albaricoque congelado en Europa: por qué aumentaron las ventas en enero de 2023 • EastFruit

EastFruit continúa una serie de análisis del mercado de frutas, bayas y verduras congeladas. El primer informe analítico estuvo dedicado a la dura situación del mercado europeo de frambuesas congeladas y a la actual caída de los precios. El segundo trata los cambios fundamentales en el mercado de la congelación debido a la caída de los ingresos de los consumidores, y la tercera revisión del mercado está dedicada a los albaricoques congelados.

Las ventas de albaricoque congelado en Europa aumentaron en enero de 2023 en comparación con finales de 2022. Prueba de ello es la reactivación de las transacciones de importación en los mercados de Alemania, Ucrania, Hungría y Polonia.

Según los productores, en enero de 2023 estuvieron bastante ocupados y no se esperaba una caída del mercado. Por el contrario, es posible que el mercado haya estado incluso más activo de lo habitual en enero de años anteriores.

Además, Moldavia exportó albaricoques enteros congelados a la República Checa por primera vez en enero de 2022. Anteriormente, no tenían demanda y Moldavia nunca tuvo acuerdos sobre ellos. Los albaricoques enteros son entre un 30 y un 40 % más baratos que las mitades de la misma calidad.

En Europa, en 2021, el precio de las mitades de albaricoque deshuesadas congeladas (grado 1) alcanzó los 1,9-2,0 EUR/kg. Los compradores pagaron alrededor de 1,4 euros por las mitades de albaricoque de calidad 2.

Desde el inicio de la temporada 2022, el precio de los albaricoques congelados (cortados a mano) en Europa ha disminuido y asciende a:

Los precios de los albaricoques congelados en Europa se mantuvieron en el mismo nivel en enero de 2023. Por lo tanto, los albaricoques se consideran una posición de precio estable para la congelación de fruta durante la temporada dura para las empresas de congelación.

Las fotografías muestran ejemplos de categorías de calidad de mitades de albaricoque congeladas:

Se puede concluir que no faltan albaricoques congelados en el mercado. Según los comerciantes europeos, los albaricoques se cosecharán y congelarán en 2022 en Europa según lo previsto. A países productores como Bulgaria y Serbia les quedan ahora algunas existencias para llenar el mercado antes de que termine la temporada.

No es el caso de Ucrania. En 2022 hubo una buena cosecha de albaricoques en Ucrania, pero nadie quería congelarlos y prefirió otros cultivos. Muchos productores de frutas congeladas se han centrado en las tradicionales bayas de alto margen, como las frambuesas y los arándanos. Quizás fue este factor el que provocó la escasez de albaricoques congelados en el mercado ucraniano en enero de 2023, lo que provocó la necesidad de importarlos.

Sintiéndose entusiasmados, las empresas y comerciantes congelados ucranianos probablemente presten atención a los albaricoques en la temporada 2023. Esto puede dar lugar a la recolección de un mayor volumen de albaricoque congelado que hace un año, lo que provocará una mayor oferta en el mercado y, como consecuencia, una posible reducción de precios.

Sin embargo, todo depende del clima y del rendimiento de los cultivos en los principales países productores.

Es interesante ver cómo los países de Asia Central, que ahora están desarrollando la producción de frutas y verduras congeladas, se unirán activamente a la congelación de albaricoques. Uzbekistán se está convirtiendo rápidamente en un gran exportador de frutas y verduras congeladas, pero las hortalizas dominan las exportaciones. En Tayikistán también se abrió la primera empresa de congelación rápida de frutas y bayas, que ya ofrece productos para la exportación.

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