5 bolas de masa congeladas que debes tener a mano para comidas fáciles

Hay muchos alimentos congelados que carecen casi por completo de sabor y dependen de grandes cantidades de sodio para evitar tirarlos directamente a la basura. Pero si hay un género de comida congelada que rara vez decepciona, son las albóndigas congeladas. Están en todas partes en este momento, desde las marcas directas al consumidor que venden sabores especializados de dumplings en Instagram hasta la bolsa de dumplings congelados que encontrarás mientras caminas por un pasillo en Walmart.

Me encanta tener a mano bolas de masa congeladas para un almuerzo o cena fáciles. Combinadas con algunas verduras al vapor, las albóndigas congeladas son una comida muy sabrosa (y súper sencilla) que puedes preparar en cuestión de minutos. Es por eso que he reunido algunas de mis bolas de masa congeladas favoritas, para que siempre puedas tenerlas en tu congelador. Aquí están algunos de mis favoritos.

Para las albóndigas de las tiendas de comestibles, es difícil superar las albóndigas de cerdo y verduras Mandu de Bibigo. Aunque algunas marcas de bolas de masa no te dan mucha carne, eso no es lo que encontrarás con Bibigo. Estas delicadas albóndigas están llenas hasta el borde principalmente con carne de cerdo, pero con suficientes verduras para mantener las cosas interesantes. Los envoltorios de las bolas de masa son bastante finos, lo que significa que aquí toda la atención se centra en los rellenos. A veces, estas bolas de masa se pueden deshacer cuando las cocinas, pero teniendo en cuenta el sabor tan bueno, no me importa demasiado.

La gyoza de Trader Joe tenía que aparecer en esta lista, y aunque se ofrecen algunos sabores diferentes en la popular cadena de supermercados, la gyoza de camarones es una de mis favoritas. El relleno de camarones tiene esa característica textura de marisco que tanto me gusta, y una generosa dosis de jengibre le da a estas albóndigas un sabor sutil y mucho sabor. Si nunca los has probado antes, deberías conseguir una bolsa en tu próxima carrera en Trader Joe's.

Hay muchos tipos diferentes de albóndigas congeladas para elegir, pero las albóndigas de sopa definitivamente se encuentran entre mis favoritas. Las albóndigas de sopa, o xiao long bao, se rellenan con caldo. Cuando muerdes una bola de masa de sopa, puedes succionar todo el caldo humeante antes de llevártelo todo a la boca. Es un plato que no solo es delicioso sino también entretenido, y ahora puedes recibir bolas de masa de la mejor calidad directamente en tu puerta. Las albóndigas de sopa de cerdo MìLà provienen de una de las líneas de albóndigas congeladas más modernas, pero no todo es exageración: estas cosas son tan buenas como parecen. Abastécete de algunas bolsas y mantenlas en tu congelador para cuando necesites una comida rápida y fácil que no sacrifique el sabor por la comodidad.

No todos los días ves una opción de bola de masa vegetariana, por eso soy un gran admirador de las bolas de masa de shiitake y verduras de Annie Chun's. Puede suponer que se estaría perdiendo la carne, pero está equivocado: los hongos shiitake brindan un sabor y una textura carnosos a las albóndigas que complementan bien la frescura de las verduras. Me encanta el hecho de que puedo comer un montón de estos sin sentirme demasiado lleno.

¿Qué pasa si te apetece una bola de masa que tenga un poco de picante? A menudo, incluso las albóndigas que se anuncian como picantes carecen del departamento de picante, pero ese no es el caso de los Wow Bao Mongolian Style Spicy Beef Baos. Son lo suficientemente picantes como para que los amantes de la comida picante vuelvan por más, pero no son tan picantes como para que no puedas mojarlos en chile crujiente sin quemarte la lengua. También tienen un toque de dulzura, que equilibra muy bien esa especia.

Samantha Maxwell es escritora y editora gastronómica y vive en Boston. Síguela en Twitter en @samseating.

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